अमानक तेल में तली जा रही थीं कचौरियाँ, 945 लीटर तेल जब्त- 38% टीपीसी स्तर से मचा हड़कंप…
सांचौर। त्योहारों से पहले मिलावटी खाद्य सामग्री पर नकेल कसने के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग ने मंगलवार को सांचौर में दो बड़ी कार्रवाई की। जांच में सामने आया कि शहर के कुछ प्रतिष्ठानों में 38 प्रतिशत टीपीसी वाला अमानक तेल इस्तेमाल हो रहा था, जिसमें कचौरियाँ, पकौड़े और स्नैक्स तले जा रहे थे। टीम ने मौके से 945 लीटर तेल जब्त कर नमूने जांच के लिए जोधपुर प्रयोगशाला भेज दिए हैं।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी विनोद कुमार के नेतृत्व में चली इस कार्रवाई में विभाग ने सबसे पहले एमएम होटल और गोरधन स्वीट्स पर छापा मारा। जांच में पाया गया कि यहां उपयोग किया जा रहा तेल सोयाबीन तेल के नाम पर मिलावटी था। तेल की गुणवत्ता निर्धारित मानकों से काफी नीचे पाई गई। मौके पर 945 लीटर तेल जब्त कर आवश्यक कार्यवाही की गई।
टीम ने इसके बाद एक अन्य होटल पर जांच की, जहां पिज्जा बनाने में ऐसी खाद्य सामग्री का उपयोग किया जा रहा था जो होटल के मेन्यू में दर्ज ही नहीं थी। प्रयोगशाला परीक्षण में तेल का टीपीसी स्तर 38 प्रतिशत पाया गया, जबकि मानक सीमा केवल 25 प्रतिशत है। विभाग ने इसे उपभोक्ताओं की सेहत से सीधा खिलवाड़ मानते हुए होटल संचालक को नोटिस जारी किया है।
विभाग के अधिकारियों ने बताया कि सांचौर क्षेत्र एवं आसपास के इलाकों में मिलावट को लेकर बार-बार शिकायतें मिल रही हैं। त्योहारों को देखते हुए दीपावली तक लगातार जांच अभियान चलाया जाएगा। साथ ही, किसी भी प्रकार की शिकायत मिलने पर तत्काल कार्रवाई की जाएगी ताकि उपभोक्ताओं को मिलावटी खाद्य पदार्थों से बचाया जा सके।
खाद्य सुरक्षा विभाग ने स्पष्ट किया कि मानक से नीचे पाए जाने वाले प्रतिष्ठानों पर सख्त कार्रवाई जारी रहेगी। इस दौरान खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम में सुमेराराम सोलंकी, अरुण कुमार सहित अन्य अधिकारी मौजूद रहे।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी विनोद परसार ने बताया कि दीपावली पर्व से पहले सांचौर में मिलावटखोरी पर नकेल कसने के लिए प्रशासन और खाद्य सुरक्षा विभाग की संयुक्त टीम ने “शुद्ध आहार – मिलावट पर वार अभियान” के तहत शहरभर में बड़ी कार्रवाई की। उपखंड अधिकारी के निर्देशन में हुई इस कार्रवाई के दौरान अमृत मिठाई से खाद्य नमूने लिए गए, निरोज नास्ता हाउस से कुकिंग ऑयल का नमूना लेकर शेष तेल नष्ट कराया गया, जबकि मावा बेचने वालों से मिलावट की आशंका में नमूने एकत्र किए गए। कृष्णा एंटरप्राइजेज से सोयाबीन तेल का नमूना लिया गया और मिलावट के संदेह में 945 लीटर तेल जब्त किया गया। कई प्रतिष्ठानों में स्वच्छता मानकों के उल्लंघन पर सुधार नोटिस जारी किए गए।
